Schön, dass ihr mich (wieder) besucht !!!

Heute gab es diese leckeren Zucchinipuffer zum Abendessen. Mit einem leckeren Avocadodipp und Oliven. Ich habe sie schon einmal gemacht - mit einem Auberginendipp. Das war auch sehr gut ! Zucchini ist so schon vielseitig, sie schmeckt nicht nur als Puffer mit verschiedenen Dipp`s - auch roh im Salat, in Aufläufen, überbacken, gebraten oder gegrillt. Weiterlesen »

Schon wieder was mit Parmesan… Wer wird denn was dagegen haben…der schmeckt doch so gut… .
Schon seit einigen Wochen hatte ich vor diesen Salat zu machen, doch irgendwie sah der Feldsalat im Supermarkt jede Woche erneut aus wie schon einmal durchgekaut. Weiterlesen »

Bis lang habe ich Chicoree immer nur roh zubereitet (wie hier), und noch nie gekocht oder gebacken gegessen. Seit langem wollte ich dies schon ausprobieren… heute war es nun soweit: Ich habe zwei Chicoree halbiert und 10 Minuten in Brühe gekocht. Ich probierte ihn ohne Beilage, um zu schmecken was dazu passt. Mit dem ersten Bissen wusste ich es: Weiterlesen »

Ich liebe die Idee, Reis mit Linsen zu mischen, und so habe mich heute an diese interessante vegetarische Mischung gewagt: Tobias, mein Mann fands super! Ich habe es schon einmal kombiniert, daher wusste ich, Weiterlesen »

Die Kinder spielen im Garten, und die Mütter klönen zusammen bei Kaffee und Kuchen, so klischeehaft saß ich bei der Mutter einer Freundin meiner Tochter am Küchentisch und aß diesen wunderbaren Eierlikörkuchen . Ich nahm gerne noch ein zweites Stück, und konnte es mir nicht verkneifen, anschließend Weiterlesen »

So viele Lesezeichen-Zettelchen gucken aus meinen Zeitschriften, das ich schon wieder Zettelchen für die Zettelchen machen könnte. Ich habe mit der Zeit einige Food-Zeitschriften angesammelt und die für mich guten Gerichte mit Klebezetteln markiert.
Einer dieser Zettel klebte “auf” diesen Tortillas in Weiterlesen »

NACH EINEM HAUS-REZEPT

Braucht etwas Zeit
Was haben Musik und Essen gemeinsam ? Man kann Musik beim Essen hören…Genau…und was haben sie gemeinsam ? Man kann sich durch sie wunderbar erinnern. Eine bestimmte Melodie erinnert oft an eine gefühlsbeladene Situation, - ebenso wie ein bestimmtes Gericht. Immer, wenn ich Kümmelbrot esse, denke ich an Weiterlesen »

WAS FÜR EIN AUFLAUF
Als Kind konnte ich Rosenkohl überhaupt nicht leiden, und deshalb bin ich immer wieder erneut erstaunt darüber, wie gut er mir doch schmeckt. Diesen Herbst und Winter ist es das erste Mal, dass ich ein Gericht mit Rosenkohl gemacht habe: Weiterlesen »

Gestern Abend lief meine Tochter mit leuchtenden Augen zu mir. “Mama können wir diese Kekse backen” und hielt mir ein Weihnachtsbackbuch unter die Augen - Ja, richtig, ein Weihnachtsbackbuch-” ist da nicht nur Weihnachtsgebäck drin… ? fragte ich sie. “Nein, Mama, diese Kekse sind mit Himbeeren…guck mal wie schön die sind.”
Okey, eigentlich war ich ja froh endlich wieder alle Weihnachtssachen im Keller verstaut zu haben, doch dieses Buch habe ich wohl übersehen… Weiterlesen »

Jetzt zeige ich euch eine Eigenkreation, die bis jetzt schon viel Anklang gefunden hat! Dieses Brot geht so schnell, dass man nicht mal Zeit hat, sich eine Ausrede zu überlegen, warum man es nicht backen kann. Und es schmeckt soooo lecker !!!
Dieses Brot zu backen ist schon fast unbefriedigend. Da stellt man sich endlich auf Brot-backen ein, sucht sich die Zutaten zusammen, und ist schon fertig. Weiterlesen »