Rezept: Larissas 5-Minuten-Brot

Jetzt zeige ich euch eine Eigenkreation, die bis jetzt schon viel Anklang gefunden hat! Dieses Brot geht so schnell, dass man nicht mal Zeit hat, sich eine Ausrede zu überlegen, warum man es nicht backen kann. Und es schmeckt soooo lecker !!!
Dieses Brot zu backen ist schon fast unbefriedigend. Da stellt man sich endlich auf Brot-backen ein, sucht sich die Zutaten zusammen, und ist schon fertig.
Ihr werdet erstaunt sein, wenn ihr es backt. Dank des einfachen Rezeptes, kann meine 7-jährige Tochter dieses Brot schon ganz alleine backen, und ist ganz stolz darauf.
Was ich an diesem Brot so liebe, ist dass es so herrlich vielseitig ist, man kann Rosinen druntermischen, Nüsse, Sesam, Haferflocken (ich nehme kurz gekochte) oder Körner jeder Art, oder getrocknete Tomaten, Mandeln, Erdnüsse oder, oder…
Mein Mann und ich und selbst unsere Tochter Laila mögen das Brot so am liebsten, wie ihr es auf dem Foto seht: Mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen, und ganzen Haselnüssen. Damit sich das Aroma besser entfaltet, habe ich die Nüsse vorher angerößtet, wenn du aber nichtmal dafür Zeit hast, kannst du das Rösten auch lassen (Mensch, du hast es aber eilig).
Ich wünschte ich könnte euch probieren lassen, wollt ihr nicht alle mal vorbeikommen? Es schmeckt sooo frisch und ist so schön gesund. Auch Freunde waren begeistert. Lauwarm mit Kräuterbutter… ein Gedicht. wir haben doch tatsächlich fast ein ganzes Brot zum Abendbrot geschafft - zu dritt.
Auf ein gutes Gelingen, hier mein Rezept:

• 1 Paket Trockenhefe
  450 ml handwarmes Wasser
  500 g Dinkelvollkornmehl
  50 g Sonnenblumenkerne
  50 g Leinsamen
  2 knappe TL Salz (wer mag auch Kräutersalz)
  2 EL Obstessig
• Hefe mit Mehl verrühren. Restlichen Zutaten hinzufügen , gut durchkneten und in gefetteter Form in kalten Backofen stellen. Nicht vorher gehen lassen.
  eine Stunde bei 200 Grad backen lassen.
• Dauer: 5-10 Minuten

Tipp:
- Gefette Form mit Körnern auskleiden

- Man kann natürlich auch frische Hefe nehmen. Diese dann zuerst mit dem Wasser verrühren. Mit Weizenvollkornmehl schmeck es auch sehr gut.

10 Kommentare zu “Larissas 5-Minuten-Brot”

1. EIna sagt:
   (Januar 23rd, 2009 um 11:48)
   

   Klasse Rezept, kein Vorteig, kein Sauerteig, gehen lassen, oder sonstigen Aufwand ! da findet man echt keine Ausreden !

   
   
2. hedonist sagt:
   (Januar 23rd, 2009 um 14:52)
   

   Das hört sich wirklich super alltagstauglich an. Schon ausgedruckt.

   
   
3. freed sagt:
   (Januar 23rd, 2009 um 18:33)
   

   Wow, echt nur 5 Minuten, das ist doch was für mich. Ans Brotbacken habe ich mich bis jetzt noch nicht rangetraut, ich denke, da ist dieses Brot ein guter Einsteiger. Vielen dank für dein Rezept ! Sieht sehr lecker aus.

   
   
4. ali sagt:
   (Januar 24th, 2009 um 12:48)
   

   Super Brot ! Ich backe bis jetzt immer nur Hefeteig, der gehen muss. Ist echt ein Versuch wert…

   
   
5. Elene sagt:
   (Januar 25th, 2009 um 12:23)
   

   Ich hab gestern ganz spomtan dein Brot nachgebacken - hatte sogar alle Zutaten im Haus - ich hab es mit Mohn gebacken. ALLE SIND BEGEIßTERT, die probiert haben. Es schmeckt wirklich fabelhaft!

   
   
6. lavaterra sagt:
   (Februar 2nd, 2009 um 19:10)
   (Angegebene Webseite von lavaterra: http://lavaterra.blog.de)
   

   Dieses Brot ist wirklich einen Versuch wert. Rezept ist notiert.

   
   
7. Claudia sagt:
   (Juli 18th, 2009 um 20:36)
   

   hmmm … Brot gesehen und Lust zum Backen bekommen.
   Allerdings bisschen abgeändert - doppelte Menge, daraus 3 verschiedene Brote in meiner großen Kastenform gebacken.
   Eins mit Sonnenblumenkernchen, Teil zwei mit angebräunten Zwiebelringen und Trockentomaten, den dritten Teil mit geraspelten Karotten und Haferflocken …
   *lecker*
   Weiß nur nicht wie haltbar es ist
   keine Ahnung wie das Brot kalt schmeckt, geschweige denn am nächsten Tag *smile*
   muss es also unbedingt wieder backen - Wünsche der Kinder wären da mit Rosinen und Nüssen, oder auch mal mit Oliven, oder gerösteten Zwiebeln mit gehackten Walnüssen *seufz*
   hab schon wieder Hunger

   danke vielmals für dieses klasse und schnelle Rezept !

   
   
   Liebe Claudia! WOW! So viele Ideen! Danke, da werd ich das nächste Mal ganz bestimmt was von ausprobieren. Super!
   Zur Haltbarkeit: Bei uns hat es nie länger als 4 Tage überlebt, aber am 4 Tag noch super geschmeckt. Liebe Grüße, Larissa
   

   
   
8. claudia sagt:
   (Juli 19th, 2009 um 20:40)
   

   Liebe Larissa, danke für deine liebe Antwort!
   4 Tage würde bei uns nie ein Brot halten - hier sind 3 hungrige junge Männer am geniessen, da glaub ich manchmal wir haben in der Speisekammer nen Bären versteckt - oder jemand hat ein Loch im Bauch? … frag mich wo die Jungs das hinessen
   einen lieben Gruß zurück, morgen früh um fünf gehts weiter, da werden deine Semmeln zum Frühstück getestet - liegen schon geformt im Kühlschrank, bereit für morgendliche Wonnen.
   euch allen einen schönen Abend, Claudia

   
   
9. Viktoria sagt:
   (August 22nd, 2009 um 20:29)
   

   Liebe Larissa,das ging echt superschnell. Meine Tochter ist begeistert. Die Kruste ist allerdings sehr hart. Der Teig war auch klebrig.Soll das so sein? Ich bin schon süchtig nach Deinen Rezepten und meine Kleine erst…
   Danke
   LG
   Viktoria

   
   
   Liebe Viktoria, es spricht alles dafür, dass dein Ofen wahrscheinlich heißer ist als meiner, wenn man ihn auf 200 Grad einstellt. Stell deinen Ofen am besten nächstes Mal auf 175 Grad. Ich freu mich riesig, dass du meine Rezepte magst!!! Liebe Grüße, Larissa
   

   
   
10. Karla sagt:
    (August 20th, 2010 um 09:42)
    (Angegebene Webseite von Karla: http://karlinchen50.blogspot.com/)
    

    Hallo dein Brot klingt so lecker, kann man dies auch im Brotbackautomaten backen? Ich liebe Brote aus dem Automaten und es ist so schön bequem ;-).
    LG Karla(eine begeisterte Blogleser)

    
    

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