Nudelsalat

Welchen Käse magst du am Liebsten? Mozzarella, Schafskäse oder lieber Parmesan? Zu diesem Nudelsalat kannst du dir den Käse aussuchen! Ich kann mich gar nicht entscheiden, welchen von den drei Käsesorten ich zu diesem Nudelsalat am Liebsten mag…

Auf dem Foto seht ihr den Nudelsalat mit Mozzarella und mit italienischen Mortadella-Röllchen garniert.

Wer es besonders italienisch mag, nimmt noch in Öl eingelegte Tomaten dazu. Parmaschinken an Stelle der Mortadella ist auch sehr lecker.

• 500 g Gabelspagetti
  ein Glas grünes Pesto (Tipp: Selbsgemachtes gibt es hier - das schmeckt wesentlich besser)

  2 Packungen Mozzarella
  1 Knoblauchzehe
  1 Packung Kirschtomaten
  etwas Zitronensaft
  100 g italienische Mortadella

• Gekochte Nudeln mit Pesto vermischen. Mozzarella kleinschneiden, Kirschtomaten halbieren, Knoblauchzehe pressen und mit dem Zitronensaft alles unter die Nudeln mischen. Mit Mortadella-Röllchen garnieren.

Jetzt sitze ich hier und freue mir ein Loch in den Bauch, euch wieder ein so leckeres und superschnelles Rezept zeigen zu können. Während die Bandnudeln kochen, wird die Sahnesauce gekocht und die Pilze mit dem Schinken gebraten. So einfach und so gut.
Alles was ich machen musste, war das Rezept laut vorlesen und schon standen die Zutaten fertig aufgereiht auf dem Tisch: Weiterlesen »

Schnell und delikat.

Bei Aldi Nord gab es heute zu meiner Überraschung diese Spiralnudeln. Schwarz , Gelb, Grün, Beige und Rosa gefärbt waren sie. In ihrer Farbpracht, und mit ihren feinen Geschmacksunterschieden (wie ich später merkte), luden sie ein, sie nicht mit einer dicken Sauce zu überdecken. Reife Cocktailtomaten mit Parmesan und Pinienkernen - schoss es mir durch den Kopf, gleich als ich die Nudeln in meinen Einkaufswagen legte. Weiterlesen »

Jaaaaaaaaaa, ich kann mein Versprechen halten und euch jetzt meine heute gebackenen Cannelloni zeigen. Sie sind wirklich lecker geworden!
Für meinen Mann gab es eine angebratene Tofu-Zwiebel-Zucchini Mischung mit Tomatensauce (natürlich vegetarisch), und für meine Tochter und mich eine Bolognese-Sauce.
Der Geschmack von Nudeln erinnert mich immer an meine Kindheit. Als meine Mutter mich und meine Schwester fragte, was wir essen möchten, Weiterlesen »

Original Rezept vom Italiener

Es war die Göttin Venus welche sich in ihrem Zimmer in einem Gasthaus in Bolongna entkleiderte. Der Koch erspähte durch das Schlüsselloch ihren Bauchnabel und war so angetan von dessen Schönheit, dass es versuchte diese Schönheit in Form einer besonderen Speise auszudrücken: Die Tortellini war geboren.

Diese Legende gefällt mir, obwohl ich mir dann beim Essen doch lieber die italienische Übersetzung vorstelle: Weiterlesen »

Ein jeder hat ja so seine Rezepte, die er immer wieder gerne macht. Zu meinem Standartreportoire gehört dieser Späzleauflauf.
Ich bin ja ein Fan von Aufläufen. Ich mag sie besonders gerne, Weiterlesen »