Als Frühstücksbrötchen oder Partybrötchen

Diese Sonne ist doch ideal als Mitbringsel, nicht? Am letzten Sonntag waren wir zum Brunch bei unseren Freunden eingeladen. Da wir Weiterlesen »

Pizza - gesund und so lecker

Schon als Kind haben meine Eltern auf eine ausgewogene und vollwertige Ernährung der Familie geachtet. Jetzt versuche ich dies bei meiner Familie weiterzuführen.
Ganz streng sehe ich Weiterlesen »

Ein Kuchen wie ich ihn liebe

Zur Zeit ist wohl kaum ein Gemüse günstiger als Rhabarber. Da muss man doch irgendetwas mit diesem leicht säuerlichen Gewächs anstellen, nicht?

Ich erinnere mich, wie ich als Kind Weiterlesen »

Mexikanischer Auflauf

Er:     “Wie lange hat das Essenmachen gedauert?”
Ich:   “20 Minuten, warum?”
Er:     “Gut, dann können wir das ja jetzt jeden Tag essen.”

Ja, meinem Mann hat es wohl geschmeckt.

Natürlich wusste ich, Weiterlesen »

Supereinfach mit zwei Zutaten

Zum Muttertag habe ich von meiner Tochter (Foto oben) nicht nur ein wunderschönes Bild und einen selbstgepflückten Blumenstrauß bekommen, sondern auch selbstgemachte Schokocrossies.

Ich war so baff, da meine Tochter (7) Weiterlesen »

Eine wahre Gaumenfreude

»Mama, dein Käsekuchen schmeckt besser - trotz der Äpfel« … sagte meine Tochter zu mir, als sie einen (tatsächlich viel zu trockenen) bei einer Schulfeier aß. War das jetzt ein Kompliment, oder nicht…?
Also, ich mag Käsekuchen besonders gerne mit Früchten. Bis jetzt mache ich ihn meist mit Äpfeln…zum Missfallen meiner Tochter. Weiterlesen »

Einer meiner Lieblingssalate!

Ja! Obwohl ich diesen Salat heute das erste Mal gemacht habe, kann ich eins mit Sicherheit sagen: er gehört ab jetzt zu meinen Lieblingen.
Diese Kombination von dem salzigen Feta mit Nussgeschmack und der süßen Mango mit knackigem Salat finde ich Weiterlesen »

Habt ihr schon mal Pizza aus der Pfanne gegessen?

Hier zeige ich euch wie sie gelingt. Sie wird wunderbar kross. Sie schmeckt wirklich anders als Pizza aus dem Backofen. Ich mag sie aus der Pfanne noch viel lieber! Als käme sie direkt aus dem Steinofen. Und man benötigt weniger Fett als man vermutet.
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Schnelle Muffins mit Apfelmus

FROHE OSTERN!

Ist das nicht ein wunderbares Osterwochenende?
Die Sonne scheint und ich esse Apfelmuffins.

Diese Minimuffins, wie ihr sie auf dem Bild seht, Weiterlesen »

Erst war ich skeptisch, ob genug Sauce herauskommen würde, dann wurde ich unruhig, ob die Schnitzelpäckchen denn wirklich eine schöne Konsistenz bekommen würden, und schließlich sorgte ich mich um die Füllung der Schnitzelpäcken - läuft sie nicht heraus? Manchmal sollte man einfach Weiterlesen »