Rezept: Gnocchi - Auflauf mit Bolognesesauce

Ich habe erst länger überlegt, ob ich dieses Gericht bloggen soll, oder nicht… denn es ist jetzt kein Gericht, was einen Einfallsreichtums-Preis verdient hätte. Doch es schmeckt sehr gut, und deshalb ist es jetzt doch hier gelandet. Außerdem mag ich (und blogge ich) alltagstaugliche Rezepte - und da gehört dieses auf jeden Fall dazu!
Immer wenn ich Bolognesesauce mache, wie heute, dann muss ich an meine letzte Schwangerschaft denken - so lange ist es ja noch nicht her. Wenn ich sie nur gerochen habe, diese Sauce, dann wurde mir sowas von schlecht… unglaublich, aber Bolognesesauce war für mich das schlimmste Gericht! Und jetzt - jetzt mag ich sie wieder richtig gerne! Ein Glück, denn Spagetti - Bolognese war schon früher eines meiner Lieblingsgerichte (JAAAAA, auch wenn ich viel und gerne koche… ) Komischerweise konnte ich in der Schwangerschaft Vieles mit Fleisch oder Fisch nicht riechen, bzw. schmecken…und Vieles hat auch so anders geschmeckt als zuvor. In der Schwangerschaft mit meinem Sohn war diese Geschmacks- und Geruchs-Empfindlichkeit wirklich extrem - boah und diese Übelkeit… bei meiner Tochter war das alles nur ganz gering. Jetzt schmeckt wieder alles - Jeah ! -
Dieses Gericht kommt zwar nicht an Spagetti Bolognese ran, schmeckt aber dennoch sehr gut, und ist eine noch schnellere schöne Abwechslung! Eine Freundin gab mir den Tipp, Gnocchis gar nicht vorzukochen, wenn man sie in einem Auflauf zubereitet… und sie hat Recht. Zum ersten Mal ohne Vorkochen habe ich Gnocchi heute also unter dieser Bolognesesauce versteckt, mit Käse überstreut - und ab in den Ofen. Hat super geklappt. Allerdings mussten sie länger im Ofen bleiben als ich dachte: so 35 Minuten.
Ein einfaches, schnelles, leckeres Gericht.

• 2 Zwiebeln kleingeschnitten
  1 Paprika kleingeschnitten
  250 g gemischtes Hackfleisch
  300 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  4 kleingeschnittene Tomaten (alternativ eine kleine Dose Tomaten)
  100 g Mozzarella-Käse
  1 geriebene Zehe Knoblauch
  1 EL Tomatenmark
  100 ml Milch
  3 TL saure Sahne
  Basilikum
  Pfeffer
  Salz
  Kräuter der Provence
  Oregano
• Backofen vorheizen. Zwiebeln glasig dünsten. Hackfleisch, Paprika und etwas Salz und Pfeffer zugeben. Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, saure Sahne und die Hälfte der Milch hinzufügen. Anschließend mit Oregano, Kräutern der Provence, Pfeffer und Basilikum abschmecken.
  Gnocchi in der Auflaufform verteilen, Rest der Milch darüber geben und die Bolognese-Sauceüber den Gnocchi verteilen. Käse darüber streuen und in den Ofen schieben. Bei 200°C ca. 35 Minuten backen.
• Dauer: So lange wie man für die Sauce braucht: 15 Minuten, für 2 Personen.

Wer mag, mischt die Gnocchis noch mit einer Bechamellsauce, bevor die Bolognesesauce darüber kommt! Mhhhhhh!

Mit der Bechamelsauce habe ich heute auch die vegetarische Variante zubereitet… und mit bissfest vorgekochten Brokkoli. Die Gnocchi habe ich auch wieder ungekocht in die gefettete Auflaufform gegeben, etwas Milch darüber, dann Brokkoli, nicht zu dicke Bechamelsauce mit etwas Frischkäse und dann reichlich Feta. Steht der Fleischvariante nicht nach.

6 Kommentare zu “Gnocchi - Auflauf mit Bolognesesauce”

1. lamiacucina sagt:
   (Februar 20th, 2009 um 07:03)
   (Angegebene Webseite von lamiacucina: http://lamiacucina.wordpress.com/)
   

   wer gerne Tomatenspaghetti isst (wer nicht?) darf sie auch verbloggen.

   
   
2. Eva sagt:
   (Februar 20th, 2009 um 08:05)
   (Angegebene Webseite von Eva: http://deichrunner.typepad.com)
   

   Ich finde es wichtig und richtig, dass du Gerichte, die du gerne magst bzw gerne kochst, in deinen Blog stellst! Es ist DEIN ureigenstes Tagebuch! - Ich blogge auch gerne alltagstaugliche Gerichte - einfach auch deshalb, weil wir sie mögen!

   
   
3. Studentenfutter-Blog sagt:
   (Februar 20th, 2009 um 09:30)
   (Angegebene Webseite von Studentenfutter-Blog: http://www.studentenfutter-blog.de)
   

   Warum auch nicht ein einfaches, aber genial leckeres Gericht bloggen…? Mache ich genau so! Sieht toll aus! Ich find’s klasse, dass Du Dir auch immer eine vegetarische Alternative ausdenkst. Danke nochmal für den Kommentar in meinem Blog!

   
   
4. Larissa sagt:
   (Februar 21st, 2009 um 18:04)
   

   Ja, ihr habt recht! Ich blogge was mir gefällt!

   
   
5. Betty sagt:
   (Februar 27th, 2009 um 20:19)
   

   Hab ich heute nachgekocht! Sehr zu empfehlen. War in 15 Minuten ferig, und hat super lecker geschmeckt! Wird es wieder geben!

   
   
6. Tapio sagt:
   (Juni 5th, 2009 um 09:53)
   (Angegebene Webseite von Tapio: http://family-bloggr.blogspot.com/)
   

   Hey…
   Ich finde das du das ganze mal mit Kartoffeln ausprobieren solltest. Ich selber habe dein Gericht auch mal nachgekocht un finde das dass echt ein gutes weiter zu empfehlendes Gericht ist.

   Weiter so….
   Coole Gerichte….

   
   

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