Rezept: Kartoffelaufauf mit Rosenkohl und Feta

Vor gut zwei Wochen habe ich seit langem wieder Rosenkohl gemacht und bin so wieder auf den Geschmack gekommen. Ich freute mich also wieder auf einen schönen Auflauf mit Rosenkohl -Ja, im Ganzen hat er uns gut geschmeckt! Doch leider habe ich nicht die besten Rosenköhlchen erwischt. Sie wurden beim Backen irgendwie grau.
Es gibt ja verschiedene Sorten Rosenkohl, vielleicht habe ich auch eine erwischt, die mir nicht so zusagt. Auf die Sorte habe ich nicht geachtet - selbt wenn, hätte ich mit dem Sortennamen auch nichts anfangen können…(so fanatisch bin ich dann auch nicht). Komischerweise sah ich äußerlich keinen großen Unterschied zu denen, die ich im Januar gemacht habe… Leider.

Hat man schönen frischen Rosenkohl - ist dieses Rezept super !
SEHR LECKER, DIE KOMBI!

• 200 g Rosenkohl
  ca.900 g Kartoffeln
  1 Paprika
  1 große Zwiebel
  100 g Feta-Käse
  100 g Sahne
  200 g gewürfelter gekochter Schinken
  Gouda zum überbacken
  (Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Brühe)
• Rosenkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und den Strunk einritzen (dann werden sie gleichmäßiger gar). Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit dem Rosenkohl 15-20 Minuten in Salzwasser nicht zu weich kochen.
• Paprika, Zwiebel, Feta und Schinken kleinschneiden. Alles mit den Kartoffeln, dem Rosenkohl und der Sahne vermischen. Mit Muskatnuss, Pfeffer, Salz und Brühe würzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Käse darüber streuen und für 25 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen.
• Für 3 Personen, Dauer 30 Minuten

Vegetarisch: Für meinen Mann habe ich den Schinken einfach weggelassen und etwas mehr Feta genommen … Ich soll diesen Auflauf mal wieder machen!

4 Kommentare zu “Kartoffelaufauf mit Rosenkohl und Feta”

1. Alini sagt:
   (Februar 13th, 2009 um 21:24)
   

   Hallo Larissa. Ersteinmal ganz großes Lob für dein Blog ! Sehr schön ausgewählte Rezepte ! Tolle Fotos ! Tolle Texte!
   Ich bin ein regelmäßiger Leser geworden ! (Heimlich auf der Arbeit )

   
   
2. janine sagt:
   (Februar 13th, 2009 um 23:38)
   

   Love your Blog !

   
   
3. Jenny sagt:
   (Februar 27th, 2009 um 20:22)
   

   Suuuuuuuuper leckeres Rezept! Hab genau nach Anleitung gekocht und hat allen geschmeckt! Ging auch schnell, wie fast alles hier! So soll es sein! Schnell und super lecker! Danke für die tollen Rezepte! Liebe grüße von Jenny!

   
   
4. Imke sagt:
   (Juli 9th, 2010 um 10:49)
   

   Hallo Larissa,

   ich bin duch Zufall auf deine Seite gekommen.

   Es ist wirklich eine soooo leckere appetitliche Homepage, liebevolle Zusammenstellungen, Kommentare.

   Sehr schön !!!!

   Weiterhin viel Spaß

   Imke

   
   

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