Rezept: Kokosmakronen

Jedesmal wenn ich Fotos von meinen Gerichten mache, mache ich meistens einige Dutzend Fotos mit meiner Digitalcamera. Man braucht sich ja keine Gedanken mehr machen - so wie früher- “Oh, der Film ist bald voll…”.


Wenn ich dann die Fotos auf meinen Computer überspielt habe und die Schönsten von einem Gericht ausgesucht habe, kann ich mich meistens nicht entscheiden, welches ich nun nehmen soll.
Dann bitte ich meinen Mann um einen Tipp. Ich denke, er hat dann oft eine neutralere Sicht, als ich, da ich die Fotos und das Gericht zu dem Zeitpunkt ja nun schon ganz oft gesehen habe.
Bei diesen Kokosmakronen konnten wir uns einfach nicht einigen. Hier sehen alle Fotos so süß aus - mit den Häuschen dahinter. Darum hier gleich noch eins:





Nein, es sind keine Spielzeughäuser und auch kein Bild dahinter. Ich habe es aus unserem Fenster fotografiert: Es sind die beiden hübschen Häuser, auf der gegenüberliegenden Straßenseite.
Ich habe den Teig für die Kokosmakronen angerührt, während es draußen anfing zu schneien. Als sie nun im Ofen waren, machte ich das Fenster auf und gucke mir an, wie schön verschneit die Landschaft aussieht. Der Küchenwecker klingelte, ich schloss das Fenster, ging zum Herd und zog meine duftenden Kokosmakronen heraus und dachte: ich hab ja Schneeflocken gebacken!
Was für einen schöneren Hintergrund sollte es für meine Schneeflocken geben als diese schönen zugeschneiten Häuschen.

(Wenn ihr die Häuschen in echt sehen würdet würdet ihr sie bestimmt nicht Häuschen nennen, denn sie sind nicht gerade klein)

• 6 Eiweiß
  290 g Zucker
  150 g Puderzucker
  4 Pkt. Vanillezucker
  400 g Kokosraspel
• Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, darauf achten, dass kein Gelb mit an das Eiweiß kommt, sonst wird es nicht richtig steif
• Alle Zuckerarten und die Kokosraspeln unterrühren.
• Oblaten auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen verteilen.
  In Spritzbeutel ohne Einsatz füllen und Tupfen auf die Oblaten geben das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen
• 15 Minuten bei 175° auf unterer Schiene backen,
  auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp: Man kann sie natürlich auch ohne Oblaten backen und direkt aufs Backpapier setzen.


Jetzt habe ich 6 Eigelb über. Ich weiß schon was ich damit mache: Morgen gibts Sigara Böreg - Türkische Zigarren.
Ihr werdet es ja morgen sehen…

5 Kommentare zu “Kokosmakronen”

1. Alina sagt:
   (Januar 7th, 2009 um 00:32)
   

   Toll wie du das beschreiben kannst…

   
   
2. XXX sagt:
   (Januar 7th, 2009 um 19:41)
   

   Super Fotos! Sieht ja aUS WIE GEMAHLT.

   
   
3. *Jenny* sagt:
   (Januar 8th, 2009 um 11:09)
   

   Die sehen wirklich aus wie Schneeflocken.
   Wußte nicht das Kokosmackronen so einfach gehen.
   Werde sie balb mal ausprobieren.Danke fürs vorstellen.

   
   
4. Sabs sagt:
   (Januar 13th, 2009 um 20:12)
   

   Zu Weihnachten habe ich auch Kokosmackronen gemacht, nach einem ähnlichen Rezept. Die kamen echt gut an und ich “darf” sie wiedermachen - sagt mein Mann. Er sagt, besser als Bounty - und das will was heißen.

   xxx Sabs xxx

   
   
5. aaa sagt:
   (Januar 17th, 2009 um 16:09)
   

   Voll die schönen Bilder !

   
   

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