Rezept: Ratatouille

Ich kann mir nicht helfen, aber bei diesem Gericht muss ich immer an den gleichnamigen Kinofilm denken… dabei habe ich ihn nicht mal gesehen - Ahh!
Ja, die Filmwerbung hat ihre Wirkung nicht verfehlt! Aber wir wohnen auch neben einem Kino…

Ratatouille passt hervorragend zu Baguette mit Rotwein, zu Couscous, zu Spagetti… Ich hab es heute zu letzterem serviert. Mit ordentlich Parmesan, einer Tomatensauce und Frischkäse. Mhhh… ich konnte garnicht aufhören zu essen.
Superlecker dieses klassisch-französische, vegetarische Gericht. Ich mag es übrigens auch kalt sehr gerne.

• 1 Paprika
  1 Zucchini
  1 Aubergine
  1 Knoblauchzehe
  2 EL Olivenöl
  200 ml Wasser
  1 EL Tomatenpüree
  1 TL Majoran
  1/2 TL Oregano
  1/2 Tl Tymian
  1 TL Zucker
  alz und Pfeffer
• Das Gemüse in Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl erhitzen und das Gemüse einige Minuten darin andünsten. Tomatenpürre und Knoblauch dazugeben und mitdünsten. Wasser, Gewürze und Zucker dazugeben und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Dauer: 15 Minuten, als Beilage für drei Personen

6 Kommentare zu “Ratatouille”

1. Rewolve44 sagt:
   (März 7th, 2009 um 08:46)
   (Angegebene Webseite von Rewolve44: http://blog.myfotohome.at)
   

   Ich kann Dir nur sagen ‘mhmmm’ das schaut wieder so lecker aus, und wenn ich das Rezept lese, dann freue ich mich schon es zu kochen wenn die schöne Zeit kommt und ich (mit dem Rad unterwegs) wenig Zeit habe.

   Lg,
   Rewolve44

   
   
2. Lucia sagt:
   (März 7th, 2009 um 12:59)
   

   Hallo Larissa,
   ich konnte mir Deine letzten 3 Rezepte erst jetzt aus technischen Gründen anschauen, wow wieder leckere Rezepte und Topp-Fotos. Ich muß gestehen, das ich aus beruflichen Gründen mein Kochen sehr reduziert habe in der letzten Zeit, aber mit Deinen schnellen leckeren Rezepten inspirierst Du mich wieder dazu. Ich berücksichtige es schon bei meinen Einkäufen, damit ich aus Deinem tollen Repertoire irgendetwas leckeres nachkochen kann.
   Liebe Grüße, Lucia

   
   
3. Jeromin sagt:
   (März 7th, 2009 um 14:56)
   

   Lecker! Ich mag so gerne Ratatouille! Danke für das Rezept, jetzt kann ich es auch endlich mal selber machen! Geht ja schön schnell und das dürfte sogar ich hinbekommen! Deine Ofenkartoffeln finde ich übrigns auch eine ganz, ganz leckere Idee. Mal eine andere Version als man so kennt!!

   
   
4. signorina sagt:
   (März 7th, 2009 um 19:04)
   (Angegebene Webseite von signorina: http://www.signorina.wordpress.com)
   

   oh, ich liiiiiebe ratatouille! das foto lässt einem das wasser im munde zusammenfliessen. muss ich unbedingt auch bald mal wieder kochen!

   
   
5. Stefan sagt:
   (März 8th, 2009 um 11:43)
   (Angegebene Webseite von Stefan: http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/)
   

   Der Film ist übrigens richtig witzig - ganz besonders für Kochblogger

   Das Rezept ist klasse und das Ergebnis sieht sehr lecker aus!

   Tipp: Versuch mal einen Esslöffel frisch gehackten Rosmarin, das gibt eine zusätzliche Note.

   
   
6. Pascal sagt:
   (März 20th, 2009 um 21:34)
   (Angegebene Webseite von Pascal: http://www.blogfood.de)
   

   Sieht wie immer lecker aus.

   
   

Kommentare nur zu diesem Artikel per RSS Feed verfolgen

=> Sende hier deinen Kommentar: