Rezept: Joghurtbombe - Was für ein Dessert

Das ist das Lieblingdessert meines Mannes! Heute habe ich ihn damit (erfolgreich) überrascht!
Diese Bombe ist aber auch echt ein Gedicht.
Dieser Nachtisch geht so schön schnell und kam auch bei Freunden an . Meine Freundin im O-Ton:” Das schmeckt ja noch viel besser als es aussieht.” Das Geheimniss liegt in der Zubereitung am Tag vorher :

• 400 ml Schlagsahne steif schlagen und mit
• 500 g weißen Joghurt und
• 120 g Zucker (+ 1 pck. Vanillezucker) mischen.
• Nun alles in ein Sieb kippen, welches zuvor mit einem Haushaltstuch ausgekleidet wurde.
  Sieb in eine Schüssel stellen und über Nacht ab in den Kühlschrank.
  Fertig. Jetzt muss man nur noch  warten.
• Am nächsten Tag die fertige Bombe auf einen schönen Teller stützen und ringsum frisches Obst, rote Grüze, oder halbaufgetaute tiefgekühlte Beeren mit Zucker, darum und darüber anrichten. Mit Kokos bestreut siehts besonders lecker aus.
• Dauer: 10 Minuten; Dessert für 4 Personen

Die Joghurtbombe bekommt sie Größe und Form des Siebes. Wird das Sieb am nächsten Tag aus dem Kühlschrank geholt, ist die Masse jedoch ca.um 1/3 geschrumpft- nicht wundern- es ist tatsächlich so viel Flüssigkeit rausgelaufen . Wieviel Wasser doch in Joghurt und Sahne ist…

Zuerst war ich ja skeptisch ob die Konsistenz so wird wie ich es mir wünschte, doch sie wurde hervorragend, etwas wie ein Mousse.

Kippt man das Gemisch in das Geschirrtusch, kann man sich das noch nicht vorstellen, doch wenn man schon wenige Minuten später merkt, dass der Saft rauströpfelt, glaubt man schon mehr an sein Projekt und lässt gedanklich die Nachtisch-Alternativen die eben noch vor dem inneren Auge runterraterten - wieder fallen.
Dieser Nachtisch ist einfach vorzubereiten.

Ich habe sie auch ein mal mit auf eine Paprty gebracht und dafür ein ausrangiertes Bettuch zugeschnitten und ein sehr grOßes Sieb genommen- und 2 Tage abtropfen lassen.
Sie war schneller weg als ich gucken konnte.
Mir wurde nicht geglaubt, dass da keine Gelatine drin ist und es “nur” Sahne und Joghurt sei.


Tipp: Zur Geschmacksverfeinerung etwas abgeriebene Zitronenschale an die Mischung geben.

 Kein zu feinmaschiges / neues Geschirrtuch nehmen.

7 Kommentare zu “Joghurtbombe - Was für ein Dessert”

1. ABC sagt:
   (Januar 4th, 2009 um 02:02)
   

   miam it seems delicious!

   
   
2. feline sagt:
   (Januar 5th, 2009 um 00:45)
   

   Ich glaube ich habe etwas Ähnliches mal gegessen und war lange auf der Suche nach dem rezept. Ich werde es gleich Morgen mal ausprobieren.Die zutaten müsste ich sogar da haben. Vielleicht ist es ja genau das, was ich such(t)e. Hört sich sehr gut an.
   Sieht auf jedenfall sehr appetitlich aus!!Danke für das schöne Rezept.
   Toller Blog.
   Grüße Feline

   
   
3. Sivie sagt:
   (März 3rd, 2009 um 20:27)
   (Angegebene Webseite von Sivie: http://kuechengeister.blogspot.com/)
   

   Klingt ja sehr gut. Werde ich mal mit weniger Sahne testen.

   
   
4. Carmen sagt:
   (April 3rd, 2009 um 13:51)
   

   Hallo Larissa. Ich bin über deinen Blog gestolpert und muss dir einfach ein grosses Kompliment machen. Die Fotos sind sowas von schön, die könntest du gleich in einem Kochbuch veröffentlichen. Wunder-, wunderschön. Dieses Rezept kenne ich von woanders und es ist genauso, wie du geschrieben hast: man überlegt sich zuerst noch Desseralternativen Das Resultat ist aber super gut! Liebe Grüsse, Carmen

   
   
5. Annegret sagt:
   (Oktober 24th, 2009 um 18:12)
   

   Hallo Larissa,
   würde gerne deine Joghurt-Bombe ausprobieren, bin mir nur unsicher ob weißer Joghurt und Naturjoghurt das gleiche sind?
   Grüße und ein schönes Wochenende,
   Annegret

   
   
   Liebe Annegret, Ja, mit weißem Joghurt meine ich Naturjoghurt. Liebe Grüße, Larissa
   

   
   
6. Andreas A ausO sagt:
   (August 5th, 2010 um 14:14)
   

   …Damit kann man Gäste glücklich machen…#

   Hier eine weitere Variante : Joghurt im Tuch ausdrücken, bzw das Tuch wie einen Beutel halten und ordentlich verdrehen…(spart die Nacht).
   Sahne schlagen, Zucker, Vanilienmark und Quark verrühren, in Becher füllen und für ca. 30 min (je nach gewünschter Festigkeit), in den Tiefkühler.
   Dann auf Teller stürzen, Fruchtsauce oder Früchte “umzu” noch ein Minzblatt und fertig. Das Auge ißt mit….

   
   
7. Iris Zorenboehmer sagt:
   (August 29th, 2010 um 18:23)
   

   Hallo Larissa,ich bin auf der Suche nach tollen Spagettisossenrezepten auf deinen Blog gestossen und ganz begeistert von deinen Rezepten.Ich habe zwar keine Spagettisosse gefunden ,dafür aber ganz andere Rezepte ,die ich auf jeden Fall ausprobieren möchte.Ich finde deine Rezepte deswegen so gut,weil sie so einfach nachzukochen sind und nicht so komplizierte Zutaten benötigt werden.Ich habe mir fest vorgenommen,auf jeden Fall eines deiner Rezepte jede Woche nachzukochen.Bitte,wenn du noch einiges an Nudelsossenrezepten in Petto hast ,würde ich gerne davon in deinem Blog lesen.Ich bleibe auf jeden Fall dran und bin gespannt auf die nächsten Rezepte.Übrigens gefällt mir deine locker,leichte Art zu schreiben sehr gut,es ist immer erfrischend über deine kleine glückliche Familie zu lesen.Ich freue mich schon auf Neues von dir.Liebe Grüsse ein neuer Fan!

   
   

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