Bis lang habe ich Chicoree immer nur roh zubereitet (wie hier), und noch nie gekocht oder gebacken gegessen. Seit langem wollte ich dies schon ausprobieren… heute war es nun soweit: Ich habe zwei Chicoree halbiert und 10 Minuten in Brühe gekocht. Ich probierte ihn ohne Beilage, um zu schmecken was dazu passt. Mit dem ersten Bissen wusste ich es: Weiterlesen »

Kennt ihr den Film “My Big Fat Greek Wedding” ? Er ist einer meiner Lieblingfilme ( besser als der Titel vermuten lässt ). In diesem Film kommt das griechische Gericht Moussaka vor. Ich kannte dieses Gericht nicht und machte mich deshalb neugierig auf die Suche im Netz nach einem guten Moussaka - Rezept... und habe ein hervorragendes gefunden. Weiterlesen »

Original Rezept vom Italiener

Es war die Göttin Venus welche sich in ihrem Zimmer in einem Gasthaus in Bolongna entkleiderte. Der Koch erspähte durch das Schlüsselloch ihren Bauchnabel und war so angetan von dessen Schönheit, dass es versuchte diese Schönheit in Form einer besonderen Speise auszudrücken: Die Tortellini war geboren.

Diese Legende gefällt mir, obwohl ich mir dann beim Essen doch lieber die italienische Übersetzung vorstelle: Weiterlesen »