Dieser Artikel wurde veröffentlicht am Donnerstag, Februar 12th, 2009 um 23:37 und ist gespeichert unter Allgemein. Du kannst jeden Kommentar in Echtzeit empfangen, der zu diesem Artikel gesendet wird - per RSS 2.0 feed. Du kannst deinen eigenen Kommentar hier senden oder nutze trackback von deiner eigenen Seite.
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Kartoffelaufauf mit Rosenkohl und Feta
Vor zwei Wochen habe ich seit langem wieder Rosenkohl gemacht und bin so wieder auf den Geschmack gekommen. Als ich ihn ferig im Ofen hatte, freute ich mich auf einen schönen Auflauf - im Ganzen hat er uns gut geschmeckt! Doch leider habe ich nicht die besten Rosenköhlchen erwischt. Sie waren etwas zu bitter und wurden beim Backen irgendwie grau.
Es gibt ja verschiedene Sorten Rosenkohl, vielleicht habe ich auch eine erwischt, die mir nicht so zusagt. Auf die Sorte habe ich nicht geachtet - selbt wenn, hätte ich mit dem Sortennamen auch nichts anfangen können…(so fanatisch bin ich dann auch nicht). Komischerweise sah ich äußerlich keinen großen Unterschied zu denen, die ich im Januar gemacht habe… Leider.
Hat man schönen frischen Rosenkohl - ist dieses Rezept super !
SEHR LECKER, DIE KOMBI!
- 200 g Rosenkohl
ca.900 g Kartoffeln
1 Paprika
1 große Zwiebel
100 g Feta-Käse
100 g Sahne
200 g gewürfelter gekochter Schinken
Gouda zum überbacken
(Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Brühe) - Rosenkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und den Strunk einritzen (dann werden sie gleichmäßiger gar). Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit dem Rosenkohl 15-20 Minuten in Salzwasser nicht zu weich kochen.
- Paprika, Zwiebel, Feta und Schinken kleinschneiden. Alles mit den Kartoffeln, dem Rosenkohl und der Sahne vermischen. Mit Muskatnuss, Pfeffer, Salz und Brühe würzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Käse darüber streuen und für 25 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen.
- Für 3 Personen, Dauer 30 Minuten
Vegetarisch: Für meinen Mann habe ich den Schinken einfach weggelassen und etwas mehr Feta genommen … Ich soll diesen Auflauf mal wieder machen!
2 Responses to “Kartoffelaufauf mit Rosenkohl und Feta”
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Februar 13th, 2009 um 21:24
Hallo Larissa. Ersteinmal ganz großes Lob für dein Blog ! Sehr schön ausgewählte Rezepte ! Tolle Fotos ! Tolle Texte!
)
Ich bin ein regelmäßiger Leser geworden ! (Heimlich auf der Arbeit
Februar 13th, 2009 um 23:38
Love your Blog !