Nudelsalat

Welchen Käse magst du am Liebsten? Mozzarella, Schafskäse oder lieber Parmesan? Zu diesem Nudelsalat kannst du dir den Käse aussuchen! Ich kann mich gar nicht entscheiden, welchen von den drei Käsesorten ich zu diesem Nudelsalat am Liebsten mag…

Auf dem Foto seht ihr den Nudelsalat mit Mozzarella und mit italienischen Mortadella-Röllchen garniert.

Wer es besonders italienisch mag, nimmt noch in Öl eingelegte Tomaten dazu. Parmaschinken an Stelle der Mortadella ist auch sehr lecker.

• 500 g Gabelspagetti
  ein Glas grünes Pesto (Tipp: Selbsgemachtes gibt es hier - das schmeckt wesentlich besser)

  2 Packungen Mozzarella
  1 Knoblauchzehe
  1 Packung Kirschtomaten
  etwas Zitronensaft
  100 g italienische Mortadella

• Gekochte Nudeln mit Pesto vermischen. Mozzarella kleinschneiden, Kirschtomaten halbieren, Knoblauchzehe pressen und mit dem Zitronensaft alles unter die Nudeln mischen. Mit Mortadella-Röllchen garnieren.

Die Italiener sind ja bekannt dafür aus der Not eine Tugend zu machen. Ebenso wie die Pizza war Bruschetta ein Arme-Leute-Essen doch gehört heutzutage mittlerweile zu der Sparte der Delikattesen.
Das frisch gerößtete Brot wird noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben und Weiterlesen »

Original Rezept vom Italiener

Es war die Göttin Venus welche sich in ihrem Zimmer in einem Gasthaus in Bolongna entkleiderte. Der Koch erspähte durch das Schlüsselloch ihren Bauchnabel und war so angetan von dessen Schönheit, dass es versuchte diese Schönheit in Form einer besonderen Speise auszudrücken: Die Tortellini war geboren.

Diese Legende gefällt mir, obwohl ich mir dann beim Essen doch lieber die italienische Übersetzung vorstelle: Weiterlesen »