Rezept: Eierlikörtorte - die ist immer willkommen!

Eierlikörtorte - eine meiner absoluten Lieblingstorten

Zum Geburtstag meiner Mutter gab es drei Torten - welche war als erstes weg??? Ja, … natürlich diese Eierlikörtorte - und ich verrate euch das Rezept . Das Schöne an dieser Torte ist, dass sie ziemlich schnell und einfach geht - so wie ein Kuchen.

Kindertauglich:
Ich habe diesmal für die Torte eine Eierlikör-Schlemmer-Creme (welche man nur mit Milch aufschlägt) an Stelle des Eierlikörs als Topping benutzt, damit die Kinder auch mitessen können. Das Rezept unten hab ich euch aber in der “Erwachsenenversion” hingeschrieben. Denn so schmeckt die Eierlikörtorte einfach am allerbesten.
Achtet darauf, dass besonders im Sommer die Sahne und am besten auch die Schneebesen vom Handrührgerät sehr kalt sind, damit die Sahne schön steif wird.

• 5  Eier
  100 g Zartbitter- oder Vollmilch-Schokolade
  70 g Butter
  80 g Zucker
  2 Packungen Vanillezucker
  200 g gemahlene Haselnüsse
  ein knappes halbes Fläschen Rumaroma oder 2 EL Rum
  20 g Backpulver
  1 Prise Salz
• 350 ml süße Sahne gekühlt
  1 1/2 Päckchen Sahnesteif
  100 g gehobelte Mandeln
  100 ml Eierlikör
  Schokoraspeln der Schokofiligran
• Ofen vorheizen. Schokolade reiben oder ganz kleinschneiden. Eier trennen und Eiweiß (fettfrei) steifschlagen und in den Kühlschrank stellen. Butter, Eigelbe, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät verschlagen, dann auf niedrigster Stufe Haselnüsse, Backpulver, Rumaroma, Schokolade und den Eisschnee unterrühren. Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 185 Grad ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und den Boden und auch den Rand des Bodens damit bestreichen. Gehobelte Mandeln von außen andrücken.  Eierlikör darauf verteilen, fast bist zum Rand streichen. Ringsum Rosetten spritzen (mit einer Sterntülle der Tortenspritze z.B.) und mit Schokoraspeln der Schokofiligran verzieren.
• Dauer: 30 Minuten

TIPP: Sehr lecker: Kirschen, Himbeeren oder Preiselbeeren unter der Sahne verteilen.

12 Kommentare zu “Eierlikörtorte - die ist immer willkommen!”

1. Chefkoch Andy sagt:
   (Juli 16th, 2009 um 07:10)
   (Angegebene Webseite von Chefkoch Andy: http://www.kochenganzeinfach.de)
   

   …also so wie diese sich oben anschauen lassen, ist die GUTE auch bei mir willkommen.
   LG Andy

   
   
2. signorina sagt:
   (Juli 16th, 2009 um 08:54)
   (Angegebene Webseite von signorina: http://www.signorina.wordpress.com)
   

   Mmmh…. Diese Torte sieht sehr lecker aus und scheint von der Zubereitung her auch noch recht einfach zu sein. Hier noch meine (vielleicht etwas blöde) Frage: wie sehr schmeckt die Torte denn nach Eierlikör? Denn ich bin ehrlich gesagt nicht so ein grosser Fan davon…

   
   
   Liebe Signorina. Da der Eierlikör ja nur direkt AUF die Torte kommt und nicht hinein, kann man ihn mit Sicherheit gut ersetzen. Wie wär es mit einer Schokosauce oder einem Schokomousse. Stell ich mit sehr lecker vor! Liebe Grüße, Larissa
   

   
   
3. Steffen sagt:
   (Juli 19th, 2009 um 17:20)
   

   Oh ich schmelze! LECKER! Die Eierlikörtorte drucke ich gleich mal meiner Mutter aus . Hihi

   
   
4. kochend-heiss sagt:
   (Juli 20th, 2009 um 17:20)
   (Angegebene Webseite von kochend-heiss: http://www.kochend-heiss.de/)
   

   Wie lecker, ich bin zwar noch in den Zwangigern, aber zu einem Eierlikör mit meiner Oma sage ich auch nicht nein! Die Torte merke ich mir - kommt bei Familienfeiern sicher super an.

   
   
5. Nick sagt:
   (Juli 24th, 2009 um 09:17)
   (Angegebene Webseite von Nick: http://www.wein-ratgeber.eu)
   

   Da wäre man doch gern mal auf ein Stück Kuchen eingeladen ;). Tolles Rezept!

   
   
6. Patrizio Zitturi sagt:
   (Juli 24th, 2009 um 14:43)
   (Angegebene Webseite von Patrizio Zitturi: http://www.naturhotel.it)
   

   Manchmal fragt man sich als Blogger ob das denn nun so alles richtig ist mit der Blogerei - wichtig ist die Meinungsvielfalt so wie hier.

   
   
7. Tina sagt:
   (August 28th, 2009 um 07:51)
   (Angegebene Webseite von Tina: http://www.modeundpreis.de)
   

   Ich habe bald Geburtstag….

   
   
8. franziska sagt:
   (September 16th, 2009 um 12:32)
   (Angegebene Webseite von franziska: http://www.nayoki.de)
   

   so ein tolles bild, echt zum anbeißen, danke für dieses rezept! grüße, franziska

   
   
9. annja sagt:
   (Oktober 13th, 2009 um 13:20)
   (Angegebene Webseite von annja: http://www.infos-tagesgeld.de)
   

   Wow, die sehen verführerisch aus. Möchte auch ein Stück. Tolles Rezept!

   
   
10. PREGAS sagt:
    (Oktober 26th, 2009 um 19:50)
    (Angegebene Webseite von PREGAS: http://www.pregas.de)
    

    Hallo und guten Tag,

    durch einen Zufall haben wir Ihren Blog gesehen. Wir müssen sagen: “Ein perfekter Blog für die Gastronomie” . Wir würden uns freuen, wenn Sie auf Ihrer Seite einen Link zu uns setzen und wir auch NEWS von Ihnen zusätzlich veröffentlichen dürfen.

    Selbstverständlich mit passender Quellenangabe und Verlinkung zu Ihnen.

    Weiter so!

    PREGAS

    
    
11. Hanni sagt:
    (November 25th, 2009 um 14:51)
    

    Mein nächster Kuchen wird diese Eierlikörtorte sein,und es werden noch andere Torten und Rezepte folgen ,macht richtig Spass in deiner Websseite zu stöbern,nur weiter so
    lieben Gruß Hanni

    
    
12. Ellen sagt:
    (Dezember 10th, 2009 um 20:04)
    

    Liebe Larissa,
    dein Kuchen ist super lecker, ich habe ihn heute nachmittag gemacht. Vielen Dank für das feine Rezept. Und ich habe noch so einiges bei dir gefunden was mir zusagt.
    Lieben Gruss
    Ellen

    
    
    Daaaaaaaankeschön, das freut mich sehr!!!

    
    

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