Rezept: Kartoffelgratin - einfach und unschlagbar lecker!

Kartoffelgratin

Bei Kartoffelgratin kann man eigentlich nicht viel falsch machen. Kartoffelgratin wird immer gar - auch wenn man die Kartoffeln nicht vorkocht. Egal mit wieviel oder mit wie wenig Soße: Kartoffeln haben soviel Eigenwasser, das sie allein durch Hitze gar werden. Also lasst eurer Fantasie freien Lauf.

Mein Lieblings-Kartoffelgratin-Rezept ist super einfach und lässt sich je nach Geschmack mit weiteren Zutaten ergänzen.

Wer eine Schneidemaschine hat, sollte die Kartoffeln in 2 mm dicke Scheiben schneiden, dann schmeckt das Kartoffelgratin besonders fein.

• 1,5 kg Kartoffeln
  200 g Schlagsahne
  100 g Creme Fraiche (oder Schmand oder saure Sahne)
  300 g geriebenen Käse (wer mag, nimmt einen würzigen Bergkäse)
  4 gehäufte EL Parmesan
  300 g Milch
  3 TL Paniermehl
  nicht zu wenig Salz & Pfeffer
  3 gestrichene Teelöffel Brühe instant
  ein halbes Bund Petersilie und etwas Tymian
  2 gestrichene Teelöffel Muskatnuss
• Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. Mit allen weiteren Zutaten, außer 200 g des Käses mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit dem Käse abschließen und und für ca. 45 Minuten bei 200 Grad backen. Die ersten 20 Minuten mit Alufolie abdecken.
• Für 3-4 Personen; Dauer 20 Minuten bis der Auflauf im Ofen ist.

Ich ergänze den Auflauf je nach Laune mit Kochschinken-Streifen (300 g) …Mhhhh… oder schneide rohe Möhren, rohe Paprika, oder rohe Zucchini mit hinein.

10 Kommentare zu “Kartoffelgratin - einfach und unschlagbar lecker!”

1. Christoph Wagner sagt:
   (Juni 30th, 2009 um 16:40)
   (Angegebene Webseite von Christoph Wagner: http://cwagner.wordpress.com)
   

   Njam, klingt super einfach aber trotzdem lecker!
   Werde ich wohl morgen mal versuchen:)

   
   
2. Chefkoch Andy sagt:
   (Juni 30th, 2009 um 17:58)
   (Angegebene Webseite von Chefkoch Andy: http://www.kochenganzeinfach.de)
   

   Sehr schönes Rezept! Aber wozu das Paniermehl?
   LG ANdy

   
   
   Hallo Andy. Das Paniermehl gebe ich zum Abbinden in das Kartoffelgratin hinein.
   

   
   
3. Anna sagt:
   (Juni 30th, 2009 um 22:37)
   (Angegebene Webseite von Anna: http://www.coffeecube.de)
   

   oh Du Versuchung….hat das nicht so viele Kalorien? Ach, ab und an sollte man sündigen. Oder?

   
   
   Hallo Anna, klar muss man auch mal sündigen… wenn es dir zu viele Kalorien hat nimmt einfach weniger Sahne oder nur Saure Sahne mit 10 % Fett - so gelingt es auch. Geschmacklich ist es nach dem obenstehenden Rezept aber kaum zu übertreffen .
   

   
   
4. Kochbanausin sagt:
   (Juli 3rd, 2009 um 19:00)
   (Angegebene Webseite von Kochbanausin: http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/)
   

   Oh wie lecker. DAS Kartoffelgratin wäre jetzt genau das Richtige bei dem Hunger, den ich gerade habe ;o).

   
   
5. gourmet sagt:
   (Juli 4th, 2009 um 12:03)
   (Angegebene Webseite von gourmet: http://www.gourmet-blog.de)
   

   Hmm lecker sowas mag ich auch. Mit extra Sahne das schmeckt immer!

   
   
6. Flug sagt:
   (Juli 8th, 2009 um 13:52)
   (Angegebene Webseite von Flug: http://www.ticketpoint.de)
   

   Vielen dank für das tolle Rezept, ich habe es gestern ausprobiert und es ist nichts schief gegangen.
   Ich werde zum Dank ein neues Rezept von mir veröffentlichen.

   Bis dahin verbleibe ich mit einem sehr freundlichen Gruß

   
   
7. Verena sagt:
   (Juli 13th, 2009 um 22:00)
   

   Ich mach das auch mit sauren Äpfeln. Klingt etwas komisch, ist aber super lecker!

   
   
   Hallo Verena. Das Kartoffelgratin mit sauren Äpfeln zu machen… da wär ich ja nie drauf gekommen. Aber ich freue mich immer sehr über neue Anregungen. Super! Danke! Liebe Grüße, Larissa
   

   
   
8. Thorsten sagt:
   (Juli 22nd, 2009 um 11:56)
   (Angegebene Webseite von Thorsten: http://www.werbefreu.de)
   

   Kompliment für die wirklich sehr gut gemachte Homepage und v.a. für mich als Vegetarier die tollen fleischlosen Rezepte

   
   
   Hallo Thorsten! Ich freue mich sehr, dass dir meine Seite gefällt! Danke für dein Feedback! Liebe Grüße, Larissa
   

   
   
9. Susanne sagt:
   (August 11th, 2009 um 11:14)
   (Angegebene Webseite von Susanne: http://www.europemakeupacademy.de)
   

   Das klingt sehr interessant und lecker! Ich hab so etwas bis jetzt noch nicht gegessen, will mal unbedingt probieren.

   
   
10. Maultaschen-Gratin – wenns mal schneller gehen muss … | gastrophil sagt:
    (November 7th, 2009 um 12:16)
    (Angegebene Webseite von Maultaschen-Gratin – wenns mal schneller gehen muss … | gastrophil: http://www.gastrophil.de/rezepte/maultaschen-gratin-wenns-mal-schneller-gehen-muss/)
    

    [...] 2. Maultaschen in feine Streifen schneiden. Eine Backform mit etwas Butter auslegen. Die Größe sollte dabei der Menge an Maultaschen angepasst werden. Es sollte entweder eine Schicht oder, wie in meinem Fall, zwei Schichten entstehen können. Über die Butter etwas der Tomatensauce geben.Nun die in Streifen geschnittenen Maultaschen dicht an dicht schichten (ähnlich wie bei einem Kartoffelgratin). [...]

    
    

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