Rezept: Ananas - Curry - Reis

Ananas - Curry - Reis

Reis mag ich zwar. Doch würde ich ihn nicht zu meinen allerliebsten Lieblingspeisen zählen. Doch mit diesem Rezept… da muss ich mir das noch Mal überlegen! Ich hatte es ja zubereitet, um meinem Mann eine Freude zu machen, denn er liebt Reis wie Curry. Wie geplant, war er begeißtert … aber dass es auch mir sooo schmeckt.. da war ich dann doch überrascht. Gut… diese süße Ananas mit dem würzigen Curry - diese Kombi mochte ich schon immer. Nächstes Mal kommen noch Rosinen mit in die Pfanne!

Dazu gabs noch Kräuterbaguette und einen grünen Salat.

• 250 g Hähnchenbrustfilet (Wer es lieber mag nimmt Pute oder auch gekochten Schinken)
  1 kleine Dose Ananas (Stückchen)
  2 Paprika - gelb und rot , kleingeschnitten
  ½ Becher Sahne
  100 g Kräuterfrischkäse
  2 mittlere Zwiebeln (oder 2 Frühlingszwiebeln), kleingeschnitten
  2 gepresste Knoblauchzehen
  1 TL Zucker
  3 TL Currypulver
  1 TL Instant-hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
  250 g roher Reis
  etwas Öl
  Salz und Pfeffer
  Chilipulver
• Reis nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet in feine Würfel schneiden und mit der Paprika, den Zwiebeln in 2 EL Öl anbraten. Knoblauch, Zucker, Currypulver hinzugeben und etwas mitbraten. Ananasstücke mit der Hälfte des Ananassaftes (aus der Dose) hinzugeben. Mit Sahne und dem Frischkäse ablöschen - aufkochen lassen, den Reis untermischen und mit Salz, Pfeffer, Curry, Instantbrühe, etwas gemahlenem Chili abschmecken.
• Für 3 Personen, Dauer: 25 Minuten

Kalorienärmer wird es mit Cremefine an Stelle der Sahne und Milch an Stelle des Frischkäses.

TIP: Kokosmilch an Stelle der Sahne schmeckt auch seeeehr gut!
Als vegetarische Variante(für meinen Mann) habe ich einfach das Hähnchen weggelassen.
Guten Appetit!!!!!!!!!

10 Kommentare zu “Ananas - Curry - Reis”

1. Becky sagt:
   (März 11th, 2009 um 07:01)
   

   Hi Schwesterchen,

   nun kann ich mir einen Kommentar doch nicht verkneifen…
   Irgendwie denke ich die ganze Zeit darüber nach wie ich Dich dazu bringen könnte mich zum Essen einzuladen…

   Für eine Familie zu kochen in der jeder etwas anderes mag ist immer nicht so einfach und dann muss es auch noch schnell gehen, wenig kosten, lecker sein und und und… Gut dass Du Deine Rezeptgeheimnisse nun mit dem Rest der Welt teilst und ich jetzt weiß wo ich nachschauen kann, wenn mir mal wieder nichts einfällt was ich meinen Liebsten abends vorsetzen kann…

   Drück Dich, Becky

   
   
2. kathrin sagt:
   (März 11th, 2009 um 11:40)
   (Angegebene Webseite von kathrin: http://ferienwohnung-zingst.de)
   

   Hallo, Larissa, mit deinen Rezepten lässt du das Wasser im Munde zusammenlaufen, deine Texte machen Lust auf kochen,verwöhnen und essen - und dann die Fotos - zum kulinarischen gesellt sich ein wahrer Augenschmaus… kurz, larissatoday ist ein tolle Mischung aus vollem Leben und Sinnlichkeit. Mach weiter so! Alles Liebe von Kathrin (50+)

   
   
3. Rewolve44 sagt:
   (März 11th, 2009 um 16:40)
   (Angegebene Webseite von Rewolve44: http://blog.myfotohome.at)
   

   Ich kann @kathrin nur 100%ig zustimmen eine wucht die Rezepte und Fotos.
   Ich habe jetzt die ‘Zucchini - Feta - Röllchen’ und ‘Tomatenreis mit Hähnchen’ nachgekocht, einfach ein Hammer beide waren so gut das ich beide Rezepte noch öfters machen werde.
   Und wenn ich mir das Rezept so durchlese werde ich es sicherlich auch probieren.

   Lg,
   Rewolve44

   
   
4. Jeromin sagt:
   (März 11th, 2009 um 20:21)
   

   Super Rezept. hab sogar alles im Haus für deinen Ananas - Curry - Reis. Wird morgen gemacht! Geht wieder schön schnell.

   
   
5. Aladin sagt:
   (März 11th, 2009 um 21:59)
   

   Da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen! Sowas von klasse Fotos hier! Bist du Fotografin?

   
   
6. Burkhardt Nowak sagt:
   (März 11th, 2009 um 22:13)
   (Angegebene Webseite von Burkhardt Nowak: http://burcado.wordpress.)
   

   Liebe Larissa,

   Mangiare. Mmmmmh. Lecker. Mit Rezepten, wie ein Papa sie liebt. Und die Kinder? Ja, ich werde es ausprobieren. Und berichten, was die Gaumen der Jüngsten so zu sagen haben. Sozusagen: MmmmmmH!

   Danke.
   Burcado

   PS
   Der Freiberufler, der gerne mal in der Küche ist, freut sich auch über die “schnellen” Ideen.

   
   
7. Jutta sagt:
   (März 11th, 2009 um 23:26)
   (Angegebene Webseite von Jutta: http://schnuppschnuess.typepad.com)
   

   Ja, diese Fotos sind aber wirklich toll! Und das Essen gefällt mir auch. Danke für Deinen Besuch bei mir.

   
   
8. Larissa sagt:
   (März 13th, 2009 um 15:59)
   

   @Becky: ich freu mich doch, wenn du mir schreibst! Und essen machen müssen wir auch mal zusammen! Super, dass die meine Rezepte gefallen!!

   @Kathrin: Danke für dein tolles Lob - da freu ich mich sehr drüber!

   @Rewolve44: Toll, dass du gleich zwei Sachen nachgekocht hast und das dir sogar beides geschmeckt hat!! Danke nochmal für die Vorstellung meines Blogs auf deiner Seite http://blog.myfotohome.at

   @Jeromin: ich hoffe es hat geschmeckt!

   @Aladin: Danke, danke, also - ich fotografiere und koche nicht beruflich… hab ich bis jetzt auch nicht vor, da ich den Spass daran und die Freiheit dabei nicht missen möchte!

   @ Burkhardt Nowak: Ja, als Mutter koche ich natürlich oft familien- und alltagstauglich… und da muss es auch mal schnell gehen.

   @ Danke für deine Komplimente! *Freu*

   
   
9. Theresa sagt:
   (März 14th, 2009 um 12:52)
   

   Soo jetzt muss deine andere Schwester auch mal ihren Senf dazu geben!Ich bin ebenfalss ganz begeistert von deiner tollen Seite und deinen Rezepten!Eigentlich bin ich ja eher ein Kochmuffel aber die Argumente “schnell” und “lecker” und die schönen Fotos haben mich überzeugt, sodass ich mir direkt fest vorgenommen habe einige Rezepte nachzukochen!Also nochmal: ganz großes Lob und mach weiter so!

   Liebe Grüße, Theresa

   
   
10. Janina sagt:
    (November 25th, 2009 um 11:43)
    

    Einfach lecker! Habs am WE ausprobiert und bin damit rund um glücklich!
    LG, Janina

    
    

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