Dieser Artikel wurde veröffentlicht am Donnerstag, Februar 26th, 2009 um 23:51 und ist gespeichert unter Alle Rezepte, Aus dem Backofen, Hauptgericht. Du kannst jeden Kommentar in Echtzeit empfangen, der zu diesem Artikel gesendet wird - per RSS 2.0 feed. Du kannst deinen eigenen Kommentar hier senden oder nutze trackback von deiner eigenen Seite.
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Rezept: Bestes Hähnchenschenkel-Kartoffel-Blech
ICH LIEBE DIESE MARINADE
“Das ist mein Lieblingsessen” sagte meine Freundin und drückte mir dieses Rezept entschlossen in die Hand…na, da muss ja was dran sein, dachte ich und machte mich ein paar Tage später ans Werk.
Das ist jetzt bestimmt 2 Jahre her und seitdem gehört dieses Rezept zu einem unserer Lieblingsessen. Meine Tochter hatte es sich für Gestern gewünscht, und so machte ich ein Blech fertig - Ca. 30 Minuten dauerte es… für das Ergebnis echt keine lange Zeit. Die Ganze Wohnung duftete wie in einem mediterranen Kräutergarten... und wahrscheinlich gerade deshalb fiel es meiner Tochter besonders schwer, die 40 Minuten Garzeit abzuwarten, bis er endlich fertig war: “Mama, wann können wir essen”. Beim gestrigen Besuch aus der Familie kam es auch sehr gut an… Tobias, mein Mann wurde versucht zu überreden, wenigstens die Sauce zu probieren, damit er nichts verpasse… doch einen echten Vegetarier lässt das kalt…Seine Alternative war ja auch nicht schlecht: Räuchertofu an Stelle der Hähnchen - natürlich ohne Marinade, dafür mit etwas Sahne. Genauso weiterverarbeitet, wie das Hähnchenblech.
Diese Sauce ist meine Lieblindsmarinade für Hähnchen!
Aber probiert sie bloß nicht pur - das schmeckt nicht.Wääää…
- 4 Hähnchenschenkel
2,5 EL Tomatenketchup
1 EL Honig
3 EL Öl
1,5 EL Sojasauce
1,5 EL Chilisauce, süß-pikant (tailändische “sweet - chillisauce for chicken”)
900 g Kartoffeln
2 Zehen Knoblauch
125 g Zwiebeln
1 Zweig Rosmarin (wer mag nimmt die doppelte Menge)
½ Bund Thymian
½ Glas Hühnerbrühe
10 Kirschtomaten - Die Keulen mit Salz und Pfeffer würzen und au ein gefettetes Blech legen. Ketchup, Honig, Soja- und Chilisauce aufkochen und die Keulen damit bepinseln.
Kartoffeln schälen,waschen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebeln pellen, Knoblauch in Scheiben, Zwiebel in Spalten schneiden. Rosmarin und Thymian abzupfen. Alles mit Öl mischen, salzen und pfeffern und um die Keulen verteilen.
Im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Min. braten, dabei nach und nach den Fond angießen. Tomaten anritzen, und die letzten 10 Minuten auf dem Blech mitgaren.
Bemerkungen:
Menge lässt sich beliebig rauf- und runterrechnen, die Schärfe lässt sich durch die Chilisauce steuern. - Dauer: 30 Minuten, für 4 Personen
Tipp:
-Zucchini und Paprika - grob gewürfelt- dazugegeben.
-Den Fond oder Brühe erhitze ich im gleichen Topf, in dem ich Honig, Soja, Chili aufgekocht habe. So lösen sich gleich die Reste auf und der Fond wird intensiver.
10 Kommentare zu “Bestes Hähnchenschenkel-Kartoffel-Blech”
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(Februar 27th, 2009 um 20:17)
Sehr lecker hört sich das an. Ein schönes Gästeessen!
(Februar 28th, 2009 um 10:19)
(Angegebene Webseite von Leonie: http://www.larissatoday.de)
Hallo Larissa! Heute ging ich ins Netz und dachte mir: “So, mal sehen, was Larissa heute wieder gekocht hat!” Vielleicht finde ich ja ein schönes Mittagessen bei ihr. (Meine Nachbarin kommt heute zum Essen)Kaum sehe ich dein tollen Hähnchenkeulen, ist die Entscheidung auch schon gefallen! Ich hab noch eine Stunde im Netzt weitergesurft, doch es bleibt bei deinen Keulen. Die scheinen ja relativ schnell zu gehen, und sehen toll aus! Vielen Dank, dass du immer sooo tolle Rezepte veröffentlichst ! Werde mich nochmal melden, wenn wir das Blech aufgegessen haben. Liebe Grüße,Leonie
(Februar 28th, 2009 um 15:39)
(Angegebene Webseite von Rewolve44: http://blog.myfotohome.at)
Das sieht nicht nur lecker aus sondern hört sich auch so an, muß ich auch mal ausprobieren.
Danke für die tollen Rezepte und super Fotos.
Lg,
Rewolve44
(Februar 28th, 2009 um 20:52)
Lecker,lecker, tolles Rezept, werde ich bestimmt in Kürze verwenden. Ich beneide Deine Familie, die Deine Kochkünste genießen kann. Ich kann leider mehrere Tage Deine Rezepte nicht abrufen, freue mich aber schon darauf, mir Deine Rezeptvorschläge danach anzusehen.
Liebe Grüße, Lucia
(Februar 28th, 2009 um 21:04)
Jetzt habe ich doch glatt vergessen, Dir noch mitzuteilen, wie super Dir Dein Foto wieder gelungen ist. Man möchte gleich reinbeißen in so einen köstlich aussehenden Hähnchenschenkel, hmmm das sieht einach lecker aus.
(März 5th, 2009 um 10:45)
(Angegebene Webseite von Leonie: http://www.larissatoday.de)
Hallo Leute! Da bin ich wieder!
MACHT DIESE HÄHNCHENSCHENKEL!!!!!! DAS BESTE!!!!! Nächstes Mal werde ich noch 50% mehr Marinade machen und die Kartoffeln darin schwenken! Diese Sauce IST SOOOOOOO LECKER! Meine Nachbarin wollte gleich das Rezept haben, da hab ich ihr deinen Blog gezeigt, und jetzt schaut sie auch bei dir jeden Tag nach!
Liebe Grüße, Leonie.
(März 16th, 2009 um 15:02)
(Angegebene Webseite von Crockyblog » Blog Archive » Nachgekocht: Deftiger Spätzle-Auflauf: http://www.crockpot-rezepte.de/2009/nachgekocht-deftiger-spatzle-auflauf/)
[...] habe - und seitdem schon zweimal für Nachkoch-Ideen zu Rate gezogen habe, erfolgreich Das Hähnchenschenkel-Kartoffelblech wurde bei uns ein Hühnerbrust-am-Knochen-Kartoffelblech und kam sehr gut an, nur das Fotografieren [...]
(April 23rd, 2009 um 10:06)
Großartig!!! 1. bin ich total begeistert von Deiner Seite und Deinen Gerichten und 2. ist dieses Hähnchen-Blech der Hammer. Habe es gestern abend gemacht und mein Freund konnte kaum aufhören zu essen:-)
Vielen Dank und lieben Gruß
Nicole
(Juni 19th, 2009 um 11:06)
Dieses Gericht ist ein Traum. Mit Hühnerbrust auch sehr lecker, allerdings dann nicht so saftig.Danke
LG Viktoria
(Juli 28th, 2009 um 17:39)
Dieses Gericht habe ich mal als Alternative zum griechischen Zitronenhähnchen gemacht. Es hat allen gut geschmeckt und der Kommentar war : das kann man öfter essen als das Zitronenhähnchen.
Herzliche Grüße Gabi