Rezept: Moussaka - Wie Urlaub auf Kreta

Kennt ihr den Film “My Big Fat Greek Wedding” ? Er ist einer meiner Lieblingfilme ( besser als der Titel vermuten lässt ). In diesem Film kommt das griechische Gericht Moussaka vor. Ich kannte dieses Gericht nicht und machte mich deshalb neugierig auf die Suche im Netz nach einem guten Moussaka - Rezept... und habe ein hervorragendes gefunden.
Ich probiere hin und wieder gerne fremdländische Gerichte aus, da in anderen Ländern nicht nur oft ganz andere Gewürze genommen werden sondern oft auch Zutaten ganz anders zusammengestellt werden. So kommt es nicht selten zu wirklichen Geschmackserlebnissen.

In diesem Falle war es unter anderem der Zimt, der das gewisse Etwas brachte.
Dieses ist ein kretisches Rezept und ich habe es zu einem frischen Gurkensalat und warmen Baguette serviert.
Wird auf alle Fälle wiederholt, es hat mir sehr gut geschmeckt.

• 4 EL Olivenöl
  500 g Hackfleisch, gemischtes
  2 Zwiebeln
  2 Knoblauchzehen
  160 ml Weißwein oder Gemüsebrühe
  3 EL gehackte Petersilie
  Salz und Pfeffer, Thymian
  1 Prise Zimt
  2 Auberginen
  50 g Butter
  4 EL Mehl
  1,5 Liter Milch
  100 g geriebener Käse
  4 Tomaten
• Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in zwei EL Olivenöl anbraten. Zwei Tomaten würfeln die anderen in Scheiben schneiden. Tomatenwürfel, Wein bzw. Brühe, Thymian, Petersilie, Salz, Pfeffer und Zimt zum Fleisch geben, zwanzig Minuten köcheln lassen, abschmecken. Die Auberginen in Scheiben schneiden und von jeder Seite kurz anbraten.
  Eine Bechamelsauce herstellen: Butter erhitzen, Mehl vorsichtig anschwitzen und Milch dazugeben und würzen.
  Backofen auf 200° vorheizen. Eine Auflaufform fetten. Abwechselnd Auberginen, Hackfleisch und helle Soße in die Auflaufform schichten. Mit Auberginen und den Tomatenscheiben abschließen. Nun mit dem Käse bestreuen. Zehn Minuten überbacken.
• Dauer: 35 Minuten; Für vier Personen (Auf dem Foto seht ihr eine kleine Portion: Ich habe ich für mich alleine die Hälfte gemacht)

Ja, jetzt habt ihr es gemerkt…ich hab vergessen die Tomaten darauf zu legen. Hat auch ohne geschmeckt.

TIPP: Ich kann mir sehr gut Bratkartoffeln im Auflauf vorstellen.

Dazu kann man echt alles essen, Brot schmeckt gut dazu, oder Kartoffeln, oder Reis, oder Salat, oder, oder

7 Kommentare zu “Moussaka - Wie Urlaub auf Kreta”

1. Leonie sagt:
   (Januar 13th, 2009 um 18:33)
   

   WOW ! Sieht das lecker aus !!!

   
   
2. Fergie sagt:
   (Januar 13th, 2009 um 19:42)
   

   Hey ich war auf Kreta! Da bin ich ja mal gespannt ob es so schmeckt wie dort. Gute Inspiration. Ich glaube ich mach mal die Varriante mit den Kartoffeln.
   Weiter so. Fergie

   
   
3. Claudia sagt:
   (Januar 14th, 2009 um 10:14)
   

   Ich habe ja schon viele Aufläufe gemacht, aber diesen noch nicht. Hört sich sehr gut an. Schon “gebookmarkt”.

   
   
4. Moussaka mit Zimt und Bratkartoffeln (Rezept mit Fotos) | von den Koch-Banausen sagt:
   (Juni 4th, 2009 um 05:18)
   (Angegebene Webseite von Moussaka mit Zimt und Bratkartoffeln (Rezept mit Fotos) | von den Koch-Banausen: http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/2009/moussaka-mit-zimt-und-bratkartoffeln/)
   

   [...] haben wir uns von Larissa mit ihrem ansprechenden Blog verführen lassen und ihr Moussaka in etwas abgewandelter Form nachgekocht. Wie typisch oder untypisch es geschmeckt hat, können [...]

   
   
5. Bianca Kropf sagt:
   (Oktober 29th, 2009 um 16:17)
   (Angegebene Webseite von Bianca Kropf: http://www.t-m-s.at)
   

   Super Idee

   
   
6. Wochenendrezept: Moussaka | Zottarella Koch-Blog sagt:
   (Februar 5th, 2010 um 18:07)
   (Angegebene Webseite von Wochenendrezept: Moussaka | Zottarella Koch-Blog: http://www.zottarella.de/de/blog/3002/wochenendrezept-moussaka/)
   

   [...] gefunden auf: http://www.larrissatoday.de Bild gefunden auf: [...]

   
   
7. Klappschnitzel-Auflauf (Rezept mit Fotos) | von den Koch-Banausen sagt:
   (April 2nd, 2010 um 15:29)
   (Angegebene Webseite von Klappschnitzel-Auflauf (Rezept mit Fotos) | von den Koch-Banausen: http://www.firstbreeze.com/TI-Privatordner/Blogs/Koch-Banausen/2010/klappschnitzel-auflauf/)
   

   [...] Larissa Today stöbere ich gerne nach neuen Rezeptideen. Es ist ein ansprechender Blog mit tollen Rezepten. [...]

   
   

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