NACH EINEM HAUS-REZEPT

Braucht etwas Zeit
Was haben Musik und Essen gemeinsam ? Man kann Musik beim Essen hören…Genau…und was haben sie gemeinsam ? Man kann sich durch sie wunderbar erinnern. Eine bestimmte Melodie erinnert oft an eine gefühlsbeladene Situation, - ebenso wie ein bestimmtes Gericht. Immer, wenn ich Kümmelbrot esse, denke ich an Weiterlesen »

Gestern Abend lief meine Tochter mit leuchtenden Augen zu mir. “Mama können wir diese Kekse backen” und hielt mir ein Weihnachtsbackbuch unter die Augen - Ja, richtig, ein Weihnachtsbackbuch-” ist da nicht nur Weihnachtsgebäck drin… ? fragte ich sie. “Nein, Mama, diese Kekse sind mit Himbeeren…guck mal wie schön die sind.”
Okey, eigentlich war ich ja froh endlich wieder alle Weihnachtssachen im Keller verstaut zu haben, doch dieses Buch habe ich wohl übersehen… Weiterlesen »

Jetzt zeige ich euch eine Eigenkreation, die bis jetzt schon viel Anklang gefunden hat! Dieses Brot geht so schnell, dass man nicht mal Zeit hat, sich eine Ausrede zu überlegen, warum man es nicht backen kann. Und es schmeckt soooo lecker !!!
Dieses Brot zu backen ist schon fast unbefriedigend. Da stellt man sich endlich auf Brot-backen ein, sucht sich die Zutaten zusammen, und ist schon fertig. Weiterlesen »

Muffins gibt es nun ja wirklich in jeder Art und Weise. Diese Sorte habe ich neu ausprobiert und bin erstaunt über diesen lockeren und saftigen Teig . Sie schmecken wunderbar nach Banane. Für einen Bananenfan ein absolutes Muss, den in diesen Teig, Weiterlesen »

Was ist das den für ein Wort ?
Platter Schinken aus dem Topf ?
Neeeeein - Topfenplatschinken.
Ach so, Schinken aus dem platten Topf.
Neeeeeeeein - TOPFENPLATSCHINKEN.
Topfen ist einfach das österreichische und bayerische Wort für Quark. Na ja - und Palatschinken sind Pfannkuchen. Also… mit Quark gefüllte Pfannkuchen!
… übergossen mit einer Soße, in der ich baden könnte. Weiterlesen »

Braucht etwas Zeit

Vor Jahren, als wir noch in Bochum wohnten, lebte unter uns eine türkische Familie. Durch die Kinder kamen wir in Kontakt und wir wurden zum Essen bei ihnen eingeladen.
Es gab ein üppiges Orientalisches Büffet, unter anderem diese Pide. Meine damals zweijährige Tochter spielte mit den Kindern und ich musste alles probieren, was angeboten wurde.
Damals war ich erstaunt über den Geschmack. Es schmeckte alles irgendwie anders. Für meinen Gaumen war es eine reine Freude, diese Abwechslung. Weiterlesen »

Ich weiß nicht warum, aber irgendwie hat uns ein jeder zu Weihnachten Marzipan geschenkt. Heute morgen guckte ich in unseren Küchenschrank und überlegte was ich so leckeres machen könnte. Da viel mein Blick auf die 5 ( !!!! Ja es waren wirklich noch 5 !) Marzipanbrote. Weiterlesen »

DAS Rezept vom Konditor.

Ihr seid ja richtige Krümelmonster.
Ihr wollt schon wieder Kekse sehen…
Gerne, dann zeig ich euch dieses Spritzgebäck, welches ich gestern gemacht habe.
Spritzgebäck gehören für mich auf jeden Fall zu den Keks Klassikern.
Und schmecken sie auch so gut wie sie aussehen … ??? JAAAAAA

Sehr mürbe und sehr fein. Sie sind sehr reichhaltig, ( ich meine, habt ihr noch nicht die Inhaltsliste betrachtet )
aber ab und an kann man sich doch einen gönnen, nicht..?

Ich habe sie ohne Eiweiß gebacken, das ist der Trick um sie besonders mürbe werden zu lassen. Weiterlesen »

Eine Sache die wir immer im Haus haben sind Kekse. Selten gekaufte, meißt Selbstgemachte.
Deshalb werdet ihr mit Sicherheit eines hier im Blog oft finden: Kekse jeglicher Art.

Es ist doch ein großer Unterschied, ob man Kekse im Supermarkt kauft, oder sie selber macht. Bei Gekauften frag ich mich manchmal wenn ich einen im Mund habe, ob vielleicht doch ein Stück Verpackung unter dem Keks kleben geblieben ist.. Weiterlesen »

Das ist das Lieblingdessert meines Mannes! Heute habe ich ihn damit (erfolgreich) überrascht!
Diese Bombe ist aber auch echt ein Gedicht.
Dieser Nachtisch Weiterlesen »